Старинные рецепты. Кулинария.

Откроет раздел старинный рецепт квашеной капусты, о пользе которой повторяться не буду. Ели, едим и будем есть!

Капусту нарезать тонкими соломками, можно в комбайне, мы же не в доисторическую эпоху живем, мало ли что увлекаемся Антиквариатом.

Морковь нарезать соломкой. Внимание! первый секрет рецепта – никаких раскрошений моркови, если это терка, то только для соломки “по-корейски” ( кто не знает, покажу фото). Это нужно чтобы не окрасить все в красный, но достаточно чтобы добавить сахара для брожения и закваски.

Смешиваем. Внимание! второй секрет рецепта квашеной капусты – ни в коем случае не жмем, смешиваем нежно.

Не забыв добавить соль)))
Пропорции: Важно! третий секрет рецепта – не меняйте пропорции, взвешивайте до грамма на точных весах, никаких “на глазок”.
на 1 кг капусты ( нарезанной, кочерышку выкидываем)
50 грамм нарезанной морковки
25 грамм соли

Если хотите и найдете, можете добавить чуть-чуть семян укропа, я добавляю сухие веточки ( потом их вынимаю, главное чтобы они не раскрошились, а то будут колоться).

Все в емкость, сверху тарелка, на нее банка с водой, накрыть полотенцем и оставить на 2 дня в комнате. Сок должен полностью закрывать тарелку.

Секрет четвертый – гигиена!
Секрет пятый (народный) – женщинам в критические дни к капусте не дотрагиваться даже!

Через пару дней снимаем груз, ворошим капусту – она при этом крепко пованивает – это нормально, отнесите ее на балкон, через денек по банкам и в холодильник.

Не делайте много, надоест. Готовьте по 1,5 – 2 кг за раз.
Заправляйте перед подачей на стол подсолнечным маслом, порежьте лук, чуток сахара или клюковки не повредит.
Приятного аппетита!

карта сайта все разделы про антиквариатКарта сайта!
Все разделы и статьи на одной странице.
покупка продажа старинного фарфора клейма марочник Инвестиции в фарфор
покупка, продажа, атрибуция, марочники клейм.
покупка продажа старинного серебра клейма Инвестиции в серебро
экспертная оценка покупка, продажа, атрибуция, пробы и клейма серебра.
инвестиции в золото, покупка золотых украшений, куплю старинное золотоИнвестиции в золото.
Самое надежное вложение денег.
люминесценция бриллиантов купить продать с бриллиантомЛюминесценция бриллиантов
Какой бриллиант дороже?
оценка ювелирных украшений Оценка ювелирных украшений
бесплатная экспертная оценка покупка, продажа, атрибуция.
подлинность серебра подделкиПодлинность серебра
Как отличить настоящее серебро.
покупка продажа старинного серебра клейма марочник Клейма серебра
атрибуция, марочники клейм, серебряные пробы.
покупка продажа старинного серебра столовое серебро Столовое серебро
отличный подарок на любой повод.
старинная живопись картины антиквариатЖивопись
Инвестиции в искусство, старинные картины.
покупка продажа серебряных монет 1921 рубль 50 копеек царизм Нумизматика
покупка, продажа и оценка монет.
покупка продажа винтаж ссср советы Винтаж СССР
модная тенденция или будущий капитал?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*


*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha